Ilustrasi sapi terinfeksi penyakit mulut dan kuku (PMK) diisolasi. PROBOLINGGO, KOMPAS.com - Sejumlah warga di Kabupaten Probolinggo menghindari daging sapi dikonsumsi imbas wabah PMK. Mereka lebih memilih daging kambing atau ayam.
Warga Kecamatan Kraksaan, Alwati mengatakan, banyak warga yang menggunakan daging kambing atau ayam saat acara tasyakuran atau pengajian.
Baca juga: Motor Mogok di Atas Rel, PNS Probolinggo Tewas Tersambar Kereta
"Karena banyak warga yang takut untuk mengonsumsi daging sapi gara-gara wabah PMK ini. Padahal pemerintah sudah menyampaikan bahwa daging sapi itu aman dikonsumsi asalkan dimasak dengan benar," ujar Alwati kepada Kompas.com, Senin (4/7/2022).
Alwati yang menggelar syukuran khitan putranya beberapa waktu lalu tak mengolah daging sapi sebagai masakan yang diberikan kepada undangan. Alasannya, para tetangga khawatir mengonsumsi daging sapi.
"Akhirnya kita daging ayam ataupun daging kambing," ujar Alwati.
Warga Kelurahan Semampir, Kecamatan Kraksaan, Sodiq juga mengaku menghindari daging sapi.
Sodiq yang baru saja menggelar resepsi pernikahan putrinya hanya menyediakan masakan dengan olahan ayam dan kambing.
"Ya mau bagaimana lagi warga khawatir untuk mengonsumsi daging sapi," kata Sodiq.
Sementara itu, Kepala Pasar Besuk Hanan, membenarkan penjualan daging sapi merosot tajam imbas wabah PMK.
"Berbeda jauh sebelum wabah PMK. Penjual daging sapi hanya mampu menjual 2,5 kilogram daging sapi per hari. Sekarang penjual daging sapi dan jagal sudah tidak ada yang menjual daging sapi, sudah tutup," ujar Hanan.
Tak hanya penjual daging, pedagang ternak di Pasar Besuk juga sepi pembeli. Para pedagang juga enggan membuka lapak mereka.
Salah seorang pedagang daging di Pasar Dringu, Ernawati (47), mengatakan, omzet penjualannya turun hingga 70 persen.
Sebelum PMK melanda, Ernawati bisa menjual habis daging satu ekor sapi yang disembelih. Setelah ada PMK, butuh dua hingga tiga hari untuk menghabiskan daging dengan jumlah serupa.
"Biasanya dari pagi jualan sampai jam 9-10 pagi sudah habis. Sekarang nunggu dua sampai tiga hari baru habis. Omzet penjualan dari yang dulunya 100 persen, sekarang hanya 30 persen," kata Ernawati.
Menurutnya, rumah makan yang menjadi langganan membeli daging sapi setiap hari, kini hanya membeli seminggu sekali.
"Beberapa warung makan yang biasanya beli daging untuk membuat rawon jadi jarang membeli sekarang. Hanya beberapa pedagang kecil seperti penjual pentol yang membeli daging secara rutin," jelas Ernawati.
Pemkab Probolinggo sebenarnya sudah menyosialisasikan terkait keamanan mengonsumsi daging sapi.
Baca juga: Ular Kobra 3,5 Meter Teror Warga Perumahan di Probolinggo, 5 Petugas Damkar Turun Tangan
Di lampu lalu lintas Kecamatan Kraksaan, rekaman suara Plt Bupati Probolinggo Timbul Prihanjoko tentang sosialisasi keamanan mengonsumsi daging sapi diputar setiap hari lewat pengeras suara.
Pada pengumuman itu, Timbul juga menyebutkan cara pengolahan daging sapi agar aman dikonsumsi, seperti direbus 30 menit dan sisa wadah dan jeroan dicuci dengan deterjen.
